2 маленьких или 1 средний кабачок

300 г мясного или куриного фарша

5-6 крупных шампиньонов или других грибов

3 яйца

3 ст.ложки майонеза

3 ст.ложки панировочных сухарей

2 ст.ложки раст.масла

100-150 г сыра

черный молотый перец

соль

укроп

 

1. Кабачки порезать вдоль тонкими пластинами и выложить в смазанную растительным маслом и присыпанную панировочными сухарями  форму для выпекания одним слоем внахлест друг на друга… Посолить…

2. Сверху выложить сырой фарш и немного обжаренные ломтиками грибы… Посолить, поперчить…

3. Следующий слой – снова кабачки… Посолить…

4. Теперь делаем заливку: взбить яйца, майонез, мелкопорезанный укроп и тертый на мелкой терке сыр… Посолить, поперчить…

5. Заливаем нашу запеканку и выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут…

6. Кушать рекомендую немного охлажденной, теплой…