Острое закусочное сало
19-08-2016 00:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Острое закусочное сало
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Острое закусочное сало
|
Острое закусочное сало обязательно придется по вкусу домашним и друзьям, особенно, мужской половине… |
Ингредиенты для Острое закусочное сало
- сало свиное (без прожилок, свежее) - 1 кг;
- соль (на глаз - примерно треть пачки) ;
- красный острый перец - 3 ст.л.;
- паприка - 1 ст.л.;
- сушеный чеснок - 1 ст.л.;
Острое закусочное сало рецепт
 |
Выбираем на рынке хороший кусок розоватого свежего сала без прожилок. Моем, обтираем, режем небольшими брусочками, пересыпаем солью и складываем в контейнер, накрыв крышкой. Пусть сало простоит сутки при комнатной температуре, затем убираем еще на 2-3 суток в холодильник.
|
 |
Вынимаем сало из соли.
|
 |
Обрезаем его так, чтобы брусочки были ровной формы не было излишек соли.
|
 |
Обрезки не выбрасываем, ими удобно шпиговать кролика или картошку потом можно будет пожарить…
|
 |
Делаем смесь из красного острого перца, сушеной паприки и сушеного чеснока.
|
 |
Обваливаем сало в смеси.
|
 |
Каждый кусочек я заворачиваю в пергамент.
|
 |
Вот так получается.
|
 |
Затем все складываю в пакет и убираю в морозилку.
|
 |
А потом… Приятного аппетита!
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Острое закусочное сало | Галина_Кулибаба - Дневник Галина_Кулибаба |
Лента друзей Галина_Кулибаба
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»