Салат овощной с маслинами и фетой

Ингредиенты:

• помидоры - 2шт
• огурцы - 2 шт
• болгарский перец один
• небольшая луковица
• Фета - 200 г
• 20 маслин без косточек (можно больше)
• руккола по вкусу
• соль
• перец
• сушенная смесь трав
• 3 ст. л. оливкового или растительного масла
• 2 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

• Нарезать соломкой огурцы.
• Помидоры - кубиками.
• Перец соломкой.
• Лук - полукольцами.
• Маслины колечками или оставить целые.
• Фету - квадратиками. Можно размять вилкой добавить специи, сформировать шарики, положить в середину маслину и добавить в салат в конце.
• Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок.
• Смешать все ингредиенты, добавить заправку, соль, перец, специи и рукколу.

[474x371]