Источник https://ok.ru/cook.book/topic/69735015052699

Нам понадобится:

Яблоко — 5 Штук
Яйцо — 5 Штук
Сахар — 1 Стакан
Мука — 1 Стакан
Сливочное масло — 1 Чайная ложка
Корица — 1 Чайная ложка
Сок лимона — 1 Чайная ложка
Панировочные сухари — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Делаем:

Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Жаропрочную форму, желательно со съемными бортами, смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите яблоки ровным слоем. Присыпьте корицей, сбрызните соком лимона.

Яйца с сахаром взбейте до пышности.

Всыпьте просеянную муку, продолжая взбивать. Добавьте разрыхлитель.

Выпейте тесто поверх яблок и отправьте форму в духовку. Выпекайте пирог до румяной корочки (40-60 минут, в зависимости от формы). Перед подачей можно присыпать "Шарлотку" сахарной пудрой.