Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение
Паштет гороховый
Паштет гороховый
0,5 стакана замороженного зеленого горошка
2 зубчика чеснока
2 лайма или лимона
2 столовые ложки tahini*
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
щепотка хлопьев чили
Горох проварить в течение 2 минут в кипящей воде. Охладить.
Выдавить сок из лайма и смешать его с рубленым чесноком и солью.
Добавить горошек и смешать в блендере (если слишком густой, добавить еще немного воды).
Добавить пасту tahini, оливковое масло и все взбить в однородную массу.
заправить специями и убрать его как минимум на полчаса в холодильник.
*tahini можно сделать самостоятельно.
просто поджарить кунжут ( стараясь не припалить! )
и взбить его в блендере с кунжутным маслом и оливковым маслом
в соотношении 10 ст.л. кунжута + 2 стол. ложки кунжутного масла + 2 столовые ложки оливкового масла
http://etrala.blogspot.com/2010/07/ulubiony-sniadaniowy.html