Это цитата сообщения СТРОЙНЕЕМ_С_УДОВОЛЬСТВИЕМ Оригинальное сообщение

Рецепты Стройных Обедов

 

Хотите иметь стройную фигуру на зависть всем подружкам и на радость окружающим мужчинам? Для этого необходимо соблюдать следующие основные правила:

• ешьте чаще и больше, однако пища должна быть низкокалорийной. Употребляйте больше овощей и фруктов. Энергетическая плотность этих продуктов очень низкая, а содержащаяся в них вода и клетчатка дают ощущение сытости. К тому же овощи и фрукты намного полезней, чем  пища, содержащая жиры и мучное;
• приём пищи начинайте с низкокалорийного овощного салата или лёгкого супа;
• между приёмами пищи употребляйте в достаточном количестве некалорийные продукты (до 200 калорий), например, фрукты, йогурт;
• в ресторане следует заказать два-три небольших блюда взамен одного калорийного, или попросите подать вам пол порции.
• больше думайте о том, что можете себе позволить съесть, а не о запретах, ощущая постоянный дискомфорт;
• заведите дневник питания, делая там отметки обо всех съеденных продуктах за день. Так вы сможете избежать бесконтрольного поедания продуктов и сможете определить те блюда, которые больше насыщают ваш организм и нравятся вам по вкусовым качествам;
• не пытайтесь избавиться от голода, употребляя напитки, даже молоко не способно утолить голод. Делайте акцент на «твёрдые» калории.

[520x347]

Рецепты стройных обедов

Теперь остановимся непосредственно на низкокалорийном меню. Предлагаем три рецепта обедов на скорую руку, которые помогут вам в сохранении стройной фигуры.

Фасоль чёрная по-кубински

Рис и чёрная фасоль являются сытным основным блюдом. В качестве «аперитива» можно приготовить салат из авокадо, тонко нарезанного кусочками помидора и красного лука.

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты [262x350]

• Фасоль чёрная – 2 банки (450 г);
• Лук – 1 шт;
• Оливковое масло – 1 ст.л.;
• Болгарский перец зелёный – 1 шт;
• Сушеное орегано – 0,25 ч.л.;
• Чеснок – 2 зубочка;
• Яблочный уксус – 3 ст.л.;
• Тмин – 1 ч.л.;
• Белое вино или херес - 1/4 стакана.

Приготовление

1. Лук нарежьте кубиками, перец порубите. Фасоль положите в дуршлаг, переберите и промойте.
2. Разогрейте в сковородке на среднем огне оливковое масло, высыпьте лук и тушите 3 минуты. Добавьте перец и ещё 3 минуты держите на огне, помешивая.
3. Следующим положите чеснок ещё на 1 минуту. Далее добавьте оставшиеся ингредиенты: фасоль, тмин, орегано, уксус, вино и пол стакана воды. Тушить 5 минут на медленном огне.

[347x347]Курица с лимоном и перцем

Следующий рецепт очень вкусного и простого блюда, подойдёт тем, кто хочет сэкономить время на приготовлении пищи.

Расчёт ингредиентов на 4 порции.

Ингредиенты

• Грудка куриная – 500-700 г;
• Перец чёрный свежемолотый – 1 ч.л.;
• Сок лимона свежевыжатый – 1/4 стакана;
• Крупная соль – 0,5 ч.л.

Приготовление

1. Мясо помойте и обмажьте куриные грудки перцем и солью со всех сторон. Полейте лимонным соком.
2. Положите его на решетку. Снизу поставьте противень с водой.
3. Запекайте в духовке в течение 35-40 минут.

Лингвини с креветками

Это блюдо для любителей полакомиться креветками. Чтобы в любой момент вы смогли приготовить деликатесное блюдо, лучше всего иметь в холодильнике замороженные креветки.

Блюдо рассчитано на 4 порции.

[439x271]Ингредиенты

• Лапша – 300 г;
• Чеснок – 2 зубка;
• Креветки – 450 г;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Лимонный сок свежевыжатый – 1/3 стакана;
• Петрушка – 1 чашка;
• Вино белое – пол стакана;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Сварите лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Воду слейте не всю, оставьте приблизительно 1 стакан. Порубите мелко чеснок и петрушку. Креветки очистите.
2. В разогретое на сковородке оливковое масло положите чеснок, готовьте 1 минуту. Далее добавьте креветки и обжаривайте 4 минуты, пока не порозовеют, выньте их. В сковородку вылейте вино, лимонный сок и стакан воды, оставшийся после макарон.
3. Пусть полученная смесь кипит до уменьшения в половину. Креветки выложите в сковородку, посыпьте зеленью и вывалите на них лапшу. Всё перемешайте. Солью и перцем приправьте по вкусу.

Деликатес готов!

Запеченное филе форели

 

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Вам понадобятся

• Филе форели – 800 г;
• Лук репчатый – 0,5 шт;
• Имбирь тёртый – 0,5 ст.л;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Помидор – 1 шт;
• Разнообразная зелень – 1 пучок;
• Соус соевый – 1 ст.л;
• Лимон – 1 шт.

[550x332]

Приготовление

1. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами, чеснок измельчите, помидор покрошите средними кубиками. В состав разнообразной зелени должны обязательно входить петрушка, укроп, базилик и зелёный лук. Её следует грубо порубить.
2. Филе форели выкладывается на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сверху в равных долях полейте соевым соусом и лимонным соком. Приправьте заготовку перцем и солью. Последнюю берите совсем небольшое количество, поскольку соль даёт ещё и соевый соус.
3. Хаотично раскидайте на филе чеснок, лимонную цедру и имбирь. Затем разложите помидоры и лук. И в последнюю очередь художественно разбросайте зелень.
4. Разогрейте духовку до 200 °C и поставьте в неё противень с рыбой, предварительно сбрызнув её оливковым маслом. Время выпекания 20 минут.
5. Аккуратно перенесите готовое филе на тарелки, не нарушив разбросанное на нём изобилие. Если в противне остались соки непременно полейте сверху.
6. Подавать с лёгким гарниром.

Овощная запеканка по-итальянски

 

 Понадобится

• [401x348]1 кг картофеля
• 200 г твердого сыра
• 1 стакан густых сливок
• 2 ст. ложки сливочного масла
• перец красный молотый, соль по вкусу

 

Приготовление

1. Сыр натрите на терке. Картофель нарежьте кружочками.
2. В горячие сливки добавьте соль, перец и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения.
3. В смазанную маслом форму уложите слой картофеля, посыпьте его сыром, затем вновь уложите слой картофеля и сыр, влейте сливки и запекайте до золотистого цвета.
4. При подаче запеканку выложите на блюдо, полейте томатным соусом и оформите зеленью.

Перцы, фаршированные сыром и творогом

 

Это очень простое и вкусное блюдо, к тому же перцы, фаршированные таким способом не требуют тепловой обработки.

[350x312]Нам понадобится

• Разноцветные сладкие перцы
• 200 грамм творога
• 200 грамм сливочного сыра
• 3 зубчика чеснока
• Зелень петрушки, кинзы и укропа
• Соль, перец

Приготовление

1. Для начала промываем перцы, срезаем верхушки, удаляем перегородки и семена.Желательно после этого сполоснуть перцы изнутри и поставить сушиться срезом вниз на салфетки. Очищаем и измельчаем чеснок, промываем зелень и мелко нарезаем ее. Смешиваем в миске сыр, творог, зелень и чеснок. Солим и перчим по вкусу.
2. Верхушки перцев освобождаем от семян и плодоножек, и нарезаем небольшими кубиками. Разделяем начинку на три части и в каждую добавляем кубики перца разного цвета. Тщательно перемешиваем.
3. Плотно начиняем перцы получившейся начинкой так, чтобы в красном перце была начинка с желтым перчиком, в зеленом – с красным, а в желтом – с зеленым. Важно чтобы начинка была уложена очень плотно. Нафаршированные перцы убираем в холодильник на 30 минут.
4. Затем достаем их и нарезаем кружочками толщиной по 1,5 сантиметра. Выкладываем на блюдо, так чтобы цвета чередовались.

Тыква, запеченная с рисом

 

На 2 порции:

• 1 маленькая круглая тыква
• 70 г риса
• 250-300 мл молока
• 50 г сливочного масла
• поджаренные тыквенные семечки по вкусу

[512x346]

Приготовление:

1. Тыкву хорошо вымойте, срежьте «шапочку» и ложкой выберите мякоть с семенами. Осторожно срежьте ножом и выньте небольшое количество тыквенной мякоти, чтобы стенка тыквы стала толщиной 2 см. Не прорежьте кожуру.
2. Промытый рис перемешайте с нарезанной тыквенной мякотью, добавьте нарезанное небольшими кубиками сливочное масло.
3. Тыкву поставьте в форму, чтобы ее положение в процессе запекания было устойчивым. Наполните тыкву на 3/4 объема рисовой смесью. Внутрь тыквы налейте молоко (но не до самого верха). Тыкву накройте ранее срезанной «шапочкой» и поставьте в духовку.

Печеный картофель Гассель

 

«Гассель» - это традиционное шведское блюдо. Вариантов приготовления его много. Чтобы подать его как основное блюдо, в разрезы картофеля кладут отбитое куриное филе. Можно просто положить тёртый сыр с использованием пряностей и специй. Традиционный рецепт приготовления блюда следующий.

Ингредиенты [300x190]

• Картофель – 10 шт;
• Сливочное масло – 200 гр;
• Хлебные крошки или панировочные сухари – 200 гр;
• Соль на вкус

Приготовление

1. Немного почерствевший белый хлеб (желательно сладкий) измельчите в блендере. Клубни картофеля очистите и помойте. Поместите одну картофелину в столовую ложку.
2. Нарежьте полосами в 1-1,5 см. Нож будет упираться не до конца благодаря ложке. Ложка в своём роде выступает тормозом, чтобы клубни приняли правильную форму и не рассыпались.
3. Засыпьте в порезы хлебную крошку или сухари. На смазанный подсолнечным маслом противень поместите фаршированный картофель. Сверху полейте частью растопленного сливочного масла.
4. Поставьте противень в разогретую до 200 0С духовку на 1 час. В течение приготовления полейте ещё 2 раза сливочным маслом.

Суп куриный с рисом

 

[350x263]Ингредиенты

• курица - 1 шт.
• рис - 1 стакан
• соль - по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• лимон - 2 шт.

Приготовление

1. Хорошо очищенную курицу залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить. Появившуюся в начале кипения пену снять шумовкой и посолить.
2. Если собираетесь приготовить из курицы другое блюдо, достать ее через 20 минут из бульона, если нет - варить до полной готовности.
3. Затем бросить рис в бульон и, пока рис будет вариться, приготовить яично-лимонный соус.
4. Яйца хорошо взбить и постепенно добавлять сок лимона и один половник бульона. Подготовленный таким образом соус влить в суп, помешивая его.

Грибной суп по-китайски

 

Потребуется

• куриный бульон - 1.5 л
• шампиньоны (нарезанные пластинками) - 500г
• лапша (тонкая отварная) - 120г
• зеленый лук (нарезанный) - 120г
• ветчина (тонко нарезанная) - 60г
• соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) - 1 ст.л.
• кунжутное масло - 1 ст.л.
• имбирь (корень) - 20г
• чеснок - 20г
• сок - 1 лимона
• кинза

[497x354]

Приготовление

1. Прокипятить на медленном огне крепкий куриный бульон с нарезанным свежим корнем имбиря и натертым чесноком в течение 30 мин. Процедить.
2. Горячий бульон смешать с нарезанными грибами, отваренной лапшой, зеленым луком, ветчиной, соком лайма, соевым соусом (Сэн Сой Классический Грибы) и кунжутным маслом.
3. Разлить в тарелки, украсить зеленой кинзой.

Идеи стройных обедов на работу

 

Предлагаем несколько вариантов блюд, которые можно взять с собой на работу. Энергетическая ценность каждого около 300 ккал.

1. Овощной суп на лёгком бульоне (250 гр) тарелка, кусочек хлеба. [350x233]
2. Порция отваренного риса (басмати), несколько кусочков куриной грудки или креветки, очищенные овощи.
3. Салат овощной, куриная грудка, кусочек хлеба.
4. Порция отварных макарон, притрушенных тёртым сыром и заправленных томатной пастой.
5. Запеченный картофель 2 средних клубня, 20 г сыра, 50 г фасоли.

Фантазия и таблица энергетической ценности продуктов помогут сохранить вашу фигуру стройной долгое время.

http://stroiniashka.ru/publ/65-1-0-1396