Это цитата сообщения Сантория Оригинальное сообщение

Эх...пивка бы сейчас...да с рыбкой!!! Видеорецепт.

Вот только цены на пивные деликатесы сейчас кусаются, особенно на красную рыбу.
А почему бы нам не попробовать засолить рыбу самим, говорят, это не сложно.
Существует масса вариантов копчения и соления рыбы
Давайте попробуем один из них.

Засолка красной рыбы в домашних условиях, во-первых, может здорово сэкономить наши деньги, потому что соленая семга, например, стоит обычно процентов на 30 дороже мороженной, и во-вторых, можно засолить рыбу по своему вкусу: со специями – перцем, укропом или лавровым листом, или с сахаром, и она, при прочих равных условиях, всегда будет свежей и вкусней покупной.

Видео рецепт разделен на две части – «День первый. Засолка» и «День второй. Снятие пробы». Процесс засолки красной от рыбы немудрен, равно как и процесс ее употребления…

Как засолить красную рыбу (семгу, горбушу, кижуча, форель, лосось).