ВКУСНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В ОСТРОЙ АРОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ
13-08-2021 14:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Вкусные зеленые помидоры в острой ароматной заливке
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Вкусные зеленые помидоры в острой ароматной заливке
Вкусные зеленые помидоры в острой ароматной заливке
Последние зеленые помидоры не стоит выбрасывать, их можно посолить или замариновать. Если кто-то еще не пробовал на вкус такие помидорки, то можете приготовить по предлагаемому рецепту. Готовят их в заливке, получаются они очень вкусными. Для приготовления лучше брать помидоры небольшого размера с упругой кожицей, так их удобно складывать в банки. Крупные помидоры нужно порезать.
Ингредиенты:
- зеленые помидоры - примерно 4,5 - 5 кг
- лавровый лист - по 2 шт. на банку
- перец черный и душистый - по 3 - 5 шт. в каждую бнку
Маринад:
- вода - 4 л
- соль - 0,5 стак.
- сахар - 1 стак.
- уксус 9% - 250 мл
Заправка:
- перец сладкий - 2 шт.
- чеснок - по вкусу (примерно одна целая головка)
- морковь - 1 шт.
- перец острый - 1шт.
PS: из этого количества ингредиентов получается восемь литровых банок.
Приготовление:
Зеленые помидоры вымыть, обрезать плодоножки и разложить в чистые сухие банки. Залить кипятком, накрыть крышками, оставить на 20 - 30 минут. Это необходимо для того, чтобы помидоры пропарились и стали нежнее и мягче.
Приготовить заправку: все перечисленные компоненты: сладкий и острый перцы, морковь и чеснок сложить в блендер и перекрутить. Если нет блендера можно измельчить продукты посредством мясорубки.
Заправка готова, теперь осталось приготовить маринад. В кастрюлю налить воду, растворить в ней соль и сахар. Довести до кипения, долить уксус. Маринад готов.
Из банок с помидорами нужно вылить воду. Она больше не нужна.
В каждую банку положить лавровый лист и по несколько горошин черного и душистого перца, а после по 2 - 3 чайные ложки готовой заправки.
Разлить по банкам маринад и закатать. Укутать и оставить до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "консервирование, заготовки (ч.2)":
Часть 1 - Консервирование кабачков
Часть 2 - "Нутелла" из слив на зиму (очень вкусно)
...
Часть 42 - Овощной салат на зиму - вкусный и ароматный
Часть 43 - Свежие огурцы на зиму - супер-рецепт
Часть 44 - Вкусные зеленые помидоры в острой ароматной заливке
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВКУСНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В ОСТРОЙ АРОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ | Obraz_1 - Дневник Obraz_1 |
Лента друзей Obraz_1
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»