Люблю торты без выпечки. Особенно выручают такие рецепты в жару, когда совсем нет желания стоять у плиты. Но сладенького-то хочется)) Для любителей всего шоколадного - рецепт вкусного шоколадного торта без выпечки.

КАК ГОТОВИТЬ:

Измельчаю печенье. Лучше брать что-то типа крекеров - оно тогда остается хрустящим. Но, конечно, любое печенье можно взять. Главное, чтобы оно было вкусным. Вот такая крошка должна получиться:

Орехи измельчаю ножом, а также нарезаю на кусочки белый шоколад. Белый шоколад - необязательный ингредиент, можно и без него. Но я всегда добавляю - с ним вкус торта интереснее.

Темный шоколад также измельчаю ножом и выкладываю его в отдельную емкость.

В кастрюле соединяю сливочное масло и сливки (сливки беру 10%). Можно сливки заменить молоком, но тогда масла нужно взять чуть больше. Довожу до кипения и сразу же заливаю этой смесью темный шоколад.

Перемешиваю до полного растворения шоколада. Затем шоколадную смесь нужно обязательно остудить до комнатной температуры.

В остывшую шоколадную смесь выкладываю кусочки печенья и орехи. Перемешиваю. И сюда же добавляю белый шоколад. Снова перемешиваю.

ЛЮБУЮ подходящую емкость устилаю изнутри пищевой пленкой. Я беру обычную глубокую миску.  Выкладываю шоколадное "тесто", разравниваю лопаточкой и ставлю в холодильник для застывания. Я обычно оставляю в холодильнике часа на три.

Когда застынет - можно доставать из формы. Это очень легко сделать. Просто нужно взять за край пленки и тортик сам "выпрыгнет" на тарелку.

Украшаю какао-порошком и ягодами.

 Торт чем-то похож на рецепт шоколадной колбасы, но только внешне. Вкус совершенно другой!  Можно, при желании, добавить в торт чернослив или вишню - тоже очень вкусно получается.

Для шоколадной колбаски:

• Печенье - 200 г

• Сливочное масло - 120 г

• Какао - 20 г

• Молоко - 50 мл

• Сахар 150 г

• Грецкий орех - 50 г

Источник