[480x360]

Бисквитное тесто на сметане:

2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:

500 г творога
1/2 стакана сахара 
3 яйца
1 ст.л. манной крупы
Можно добавить изюм.

Для смазывания формы:
масло и мука

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром (минут 5)
Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло 
Замесить однородное тесто, довольно жидкое 

Начинка:

Взбить миксером все составляющие
 Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
Творожную начинку можно присыпать ягодами и поставить в неразогретую духовку на 30-35 мин при 180*С

Готовый пирог немного остудить в форме.

При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.