https://vk.com/club70485851

[показать] [показать]

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Крахмал — 4 ст. л. (без горки)
Мука пшеничная высшего сорта — 4 ст. л. (с горкой)
Яйцо — 3–4 шт.
Соль — 1 щепотка
Сахар — 2–3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Масло рафинированное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для блинчиков. Если яйца крупные, то трех будет достаточно, если мелкие — добавьте еще одно.
2. Смешайте венчиком молоко со щепоткой соли, сахаром, ванильным сахаром и яйцами.
3. Добавьте муку и крахмал. Венчиком соедините все ингредиенты до однородной массы. Для удобства и быстроты можно воспользоваться миксером.
4. В самом конце в готовое тесто добавьте растительное рафинированное масло, чтобы блинчики не прилипали во время жарки к сковороде. Миксером или венчиком соедините масло с тестом. Тесто получается жидким, не добавляйте больше муки, благодаря жидкому тесту в итоге выйдут тонкие блинчики.
5. Смажьте антипригарную сковороду маслом только перед первым блином. Хорошо разогрейте её. Наливайте небольшим половником тесто, распределяйте его по сковороде, жарьте до золотистого края.
6. Подденьте вилочкой край, руками переверните блинчик на другую сторону. Обжарьте. Так же поступите с остальным тестом.

Приятного аппетита!


ОЛАДЬИ-БЛИНЫ БАНАНОВЫЕ НА КЕФИРЕ👍😃🥞❤💋👌👌👌👌👌👌

[показать] [показать] [показать] [показать]


Дамы и господа , это не рецепт «из интернета» где все гладко и зашибись ,это моя 1-я проба изготовления оладушек .
Честно говорю —- раньше этого никогда не делал .
Вот блинчиками баловался .Вроде просто и накатано ,да и то
не всегда получались как хотелось бы .
А тут новый кухонный ПРОДУКТ , да и еще на основе банана!

ИНГРЕДИЕНТЫ :
1.МУКА ВЫСШИЙ СОРТ —- 2 СТАКАНА
2.КЕФИР ЖИРНЫЙ 3.5% —- 1 СТАКАН
3.БАНАНЫ ЭКВАДОР —- 2 БАНАНА
4.ЯЙЦО КУРИНОЕ С0 —- 3 ШТУКИ
5.САХАР-ПЕСОК —- 5-ТЬ ЧАЙНЫХ ЛОЖЕК
6.СОДА ПИЩЕВАЯ —- 1-А ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
7.РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА —- 1ПАКЕТ 12ГРАММ
8.МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ —- ПО ПОТРЕБНОСТИ ДЛЯ ЗАЛИВКИ В СКОВОРОДКУ
9.СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ —- ЩЕПОТКА

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сначала в миксер наливается стакан кефира
2. Потом туда же стакан муки и все перемешиваем на 1-м режиме сначала , потом переходим на 2-ю скорость
3. Мне чтобы оно все размешалось пришлось вылить еще 1-ин стакан кефира и заново миксануть
4. Потом берем 2-а банана , мелко режем и кидаем в миксер ,и опять по тому же сценарию 1-я скорость, потом 2-я скорость
5. Далее уже не стесняемся , кидаем разрыхлитель , сахар, соду ,соль и опять по схеме миксуем
6. Берем отдельную глубокую посуду , ( у меня металлическая миска) и туда разбиваем 3-и яичка .
Потом доливаем туда чуть нашей смеси и вилкой взбалтываем
и уже это удовольствие заливаем в миксер.
7. В миксере все мешаем до однородной массы , опять же по нашей скоростной схеме
8. Все это дело выливаем в глубокую миску и мелким половником заливаем в сковородку
9. Сковородка перед тем как в нее лить НАШ чудесный раствор , сначала разогревается (у нас в этом случае – электроплита) и льем туда масло.
Нашу замиксованную массу льем только в горячее масло на горячую сковородку
10. Как у Вас не знаю ,но у меня то получались оладушки ,то блины во всю сковородку , хотя масса была одинаковая и довольно жидкая и очень-очень однородная .
11. Налили массу , поджарилась ,переворачиваем
12. С 2-х сторон поджарилось —— снимаем и кладем в отдельную глубокую тарелочку
13. Маленький нюанс —- у меня почему-то мои изделия сильно впитывали масло и его приходилось постоянно подливать

Получилось все довольно вкусно !
На вид конечно не очень ,но с горячим чайком —— самое оно .
Для хозяек —- Вам не нужно это воспринимать как жесткий РЕЦЕПТ , а скорее как рекомендации к действию .
Уверен Вы сделаете намного лучше и красивее !!!

На самом деле , нужно было не так все перемешивать !!!
Жена и еще парочка поваров подсказали порядок замешивания :

1.сначала в миксер заливается смесь яичек ,предварительно слегка взмешанных
2.потом туда добавляется сахар, мешаем
3.потом заливается кефир , сода ,соль, разрыхлитель , мешаем
4.потом резанные бананы , мешаем
5.и уже в однородную массу по чуть-чуть добавляем муку
6.мешаем и добавляем до нужного состояния
7.Потом окончательно миксуем до однородной массы