Салат «Африка» http://kulinarhit.net/salaty/956-salat-afrika.html [показать]

Салат «Курица с черносливом и орехами» http://kulinarhit.net/salaty/946-salat-kurica-s-chernoslivom-i-orehami.html [показать] Представляем вашему вниманию очень популярное в ресторанах блюдо из нежного куриного мяса и орехов с черносливом. Кстати, самый пик на этот рецепт приходиться на Новый Год. Почему так? Непонятно, но именно это блюдо посетители начинают «любить» в конце декабря. Почему бы вам не проверить эту интересную теорему на собственном празднике? Приготовьте это блюдо и получите удовольствие, видя как гости, очень быстро разбирают его и хвалят. Ингредиенты нужны простейшие, что делает его ещё более желанным.

Состав:
Майонез По вкусу
Куриные яйца 4 шт
Сыр 80 гр
Яблоки 1 шт
Куриное филе 200 гр
Зеленый лук Сколько получится
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Грецкие орехи 80 гр
Варёная морковка 1 шт
Чернослив 100 гр
Порции 8
Врем приготовления 45 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 240

1. Начнём с измельчения орехов, делаем это любым доступным способом. Далее пропускаем через тёрку порцию сыра и нарезаем куриное мясо. Подготавливаем квадратное блюдо и кладём в него половину мяса, утрамбовываем, сверху кладём сыр и майонез;

[показать]

2. Далее отвариваем и измельчаем яйца, они составят следующий слой. Пропускаем через тёрку яблоко и также кладём в блюдо. Следующим слоем будет чернослив, который нужно полить майонезом и всё утрамбовать. Далее пойдёт орехи и вторая половина курицы, всё тщательно покрываем обильным слоем майонеза;

[показать]

3. Снимите форму и обмажьте бока, затем вверх. Отварите морковку и нарежьте в виде тонких полосок, из них мы сделаем четыре полоски от центра салата. Границы нашего импровизированного «банта» мы сделаем из зелёного лука, оба ингредиента можно красиво завить. Готово!

[показать]

Вместо чернослива, которые не многие жалуют, вы можете использовать курагу или изюм. Каждый ингредиент даёт мясу свой неповторимый привкус, поэтому будьте осторожны. Желательно, поспрашивайте у гостей, что же они любят больше.
Советы к приготовлению:

* Салат можно оформить множеством способом, что делает его отличным вариантом для любого праздника;
* Орехи можно измельчить очень простым способом – положите их в пакет и поработайте скалкой;
* Чернослив нужно замочить в кипятке, хватит одной минуты.


Салат «Африка» [показать]

Представляем вашему вниманию очень простой и вкусный салат с колоритным названием. Африка? Именно, визуально у вас будут именно такие ассоциации. Сложилось так, что он не очень популярен в нашей стране, но уже набирает обороты и совсем скоро обгонит уже устоявшиеся блюда, как «оливье» или «шубу». Визуальная составляющая салата просто восхитительная, поэтому его можно легко преподнести на праздник, в особенности – Новый Год. Ведь именно в это время так хочется частички тепла, за окнами же суровые морозы. И вы получите желаемое. Осталось только приготовить Африку по нашему рецепту.

Состав:
Куриные яйца 3 шт
Сыр 150 гр
Бананы По желанию
Киви 3 шт
Куриное филе 500 гр
Персик По желанию
Яблоко 1 шт
Морковка корейская Сколько получится
Порции 6
Врем приготовления 20 мин.
Калорийность (в 100 граммах), ккал. 87

1. Для начала наберите в кастрюльку воды и доведите до кипения, далее закиньте несколько кусочков куриного филе и отварите до полной готовности. Вытягиваем их, просушиваем и нарезаем небольшими кучками, смешиваем с перцем и солью. Это будет первый слой нашего салата, кладём его в блюдо, сверху – майонез;

[показать]

2. Тщательно промойте несколько киви, очистите и нарежьте тонкими колечками, каждое делим пополам и кладём как следующий слой. Затем варим несколько яиц, отделяем от них белок и пропускаем через тёрку, массу кладём следующим слой, накрываем всё майонезом;

[показать]

3. Теперь протираем несколько яблок на тёрке и аккуратно утрамбовываем сверху остальных ингредиентов, далее натёртый сыр и майонез. Теперь измельчите порцию корейской морковки и также выложите на блюдо, за ней майонез. Последним слоем будут натёртые на тёрке желтки. Готово!

[показать]

Саму Африку напоминает последний слой желтков, ведь он такой яркий, и киви с яблоками. Оставьте эти ингредиенты неизменными и добавьте что-то своё, например, прекрасным выбором будет наличия банана или персика.
Советы к приготовлению:

* Киви не обязательно чистить, некоторые любят кушать с кожицей;
* Заранее подготовьте тёрку, протирайте всё через минимальный отдел;
* Яблоко можно не очищать, в кожице находиться самый большой запас витаминов.