Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Скумбрия запеченная в горчичном соусе с Булгуром на молоке (Sütlü Bulgur Pilavı)

[700x525] 
Вкуснейшая и очень сочная рыбка, запеченная с лучком в пикантном горчичном соусе! Вкус совершенно нетривиальный и интересный!! Лично мне безумно понравилась!!! Замечательно подойдет для праздничного меню. А так же хороший рецептик для повседневного пользования. Очень надеюсь, что вам понравится. Угощайтесь!!!

[640x480]

[показать]

• 2 крупные скумбрии (свежие или мороженные)
• 2 репчатые луковицы
• 3 ст.л. майонеза
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. горчицы в зернах
• соль, черный перец по вкусу

[показать]

Скумбрию разморозить (если она замороженная), выпотрошить, отрезать голову и хвост. Хорошенько промыть, нарезать на порционные куски толщиной 2,5-3 см, немного посолить и поперчить по вкусу.

Лук нарезать полукольцами и добавить к рыбе, перемешать.

Для соуса смешать майонез, соевый соус и горчицу. Если нужно посолить и поперчить по вкусу.

Добавить соус к рыбе и луку, аккуратно перемешать и выложить в форму для запекания.
Оставить мариноваться на 20-30 минут.
 

После чего запечь в духовке разогретой до 180-200 градусов 20-25 минут.
 

Подавать рыбку теплой с любым гарниром по вкусу.

Мы кушали с булгуром на молоке 

 

Скумбрия запеченная в горчичном соусе

Булгур на молоке (Sütlü Bulgur Pilavı)

Булгур сваренный на молоке - это пожалуй один из самых лучших способов его приготовления, конечно же на мой взгляд!!! Булгур получается достаточно нежным и приятным на вкус. Подавать его следует в качестве гарнира, думаю он подойдет к многим блюдам. Мы кушали с запеченной рыбкой и было просто идеально! Попробуйте и вы!!! [700x525]

[показать]

• 1 стакан крупного булгура
• 1 небольшая репчатая луковица
• 1 ст.л. сливочного масло
• 1/2 стакана молока
• 1 стакан воды
• соль, перец по вкусу

[показать]

В сковороде разогреть сливочное масло и спассеровать в нем мелко нарезанный лук. Затем всыпать булгур (предварительно промытый) и помешивая обжарить минутку. После чего влить воду и молоко.
Посолить, поперчить по вкусу и варить на небольшом огне под крышкой до готовности булгура, 25-30 минут.

Вот собственно и все.
Подавать в теплом виде в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного вам аппетита!!!

Булгур на молоке (Sütlü Bulgur Pilavı)