кляр:

1 стакан минералки с газом (или просто газированной воды)

2 яйца

мука до консистенции густой сметаны

соль по вкусу

 

Рыбное филе окунать в кляр и жарить на раскаленном растительном масле

Очень мне понравился такой вариант!!!!!

Рыбка получается нежной, а корочка вкусной и пышной! мммм....