Потребуется (выход 14 шт 0,5 л банок)

• спелые (можно слегка переспелые) томаты - 10 л
• сладкий перец - 2 кг
• очищенный чеснок - 400 гр
• очищенный хрен - 600 гр
• острый перец - 4 стручка
• соль, молотый перец - по вкусу.

Приготовление

Готовить одно удовольствие — быстро и без варки.

Все овощи промыть, обсушить и очистить. Далее все пропустить через мясорубку, добавив соль, на кончике ножа сахар, перец.

 

На такое количество овощей, я добавляю пластинку (10 таб) аспирина.

Все смешать и разложить заправку в заранее простерилизованные банки.

 

Хранить  можно на верхней полке холодильника или в прохладной кладовке или погребе. Главное, чтобы температура не была свыше +5С.