• Авторизация
Дневник Djuly Лента друзей - Дневник - Полная версия


Венецианский торт 04-04-2012 09:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Венецианский торт

   

[показать]

Про венецианский торт говорят, что он загадочен, как женщина – снаружи «белый и пушистый», а вот когда его разрежешь – видишь тёмную прослойку :)
Ну мы-то знаем, что внутри – шоколад :)
Рекомендую попробовать этот нежный, ароматный и мягонький тортик!

Ингредиенты:

Для коржей:

3 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст. кефира
1.ч.л. соды погашенная уксусом
2 ст. муки
2 ст.л. какао
3-4 ст.л. шоколадного ликера

Для крема:

500 мл сметаны
1 ст.сахара
1 ст.л. желатина

Для покрытия:

2 яичных белка
2 ч.л. желатина
Кокосовая стружка
Серебряные сахарные шарики

Приготовление тортика:


Яйца взбить с сахаром.
Венецианский торт
Венецианский торт
Добавить кефир и погашенную соду.
Венецианский торт
Венецианский торт
Венецианский торт
Добавить муку. Разделить тесто пополам и добавить к одной части какао.
Венецианский торт
Венецианский торт
Венецианский торт
Венецианский торт
Испечь 2 коржа при 170С (20 минут).
Готовые коржи разрезаем пополам.
Венецианский торт
Венецианский торт
Взбиваем сметану с сахаром. Когда хорошо взбили – замачиваем и растворяем желатин. Добавляем к сметане и снова взбиваем.
Венецианский торт
Венецианский торт
Венецианский торт
Каждый корж промазываем сметанным кремом, чередуя белый и шоколадный.
Каждый шоколадный корж промазываем шоколадный ликером.
Венецианский торт
Венецианский торт
Венецианский торт
Взбиваем белки с сахаром, растворяем желатин и взбиваем с белками. Покрываем торт.
Венецианский торт
Пока белки не застыли – покрываем кокосовой стружкой и украшаем сахарными шариками. Готовому тортику даём «остыть» в холодильнике 3-4 часа.
Венецианский торт
Вот такая красота получается в разрезе:
Венецианский торт
http://vkysnjatinka.com/news/venecianskij_tort/2012-03-30-668

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Венецианский торт | Djuly - Djuly | Лента друзей Djuly / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»