Источник- http://povar.ru/recipes/blinchiki_s_myasom-944.html

[показать]

• теплое молоко — 1 Литр (ингредиенты для теста)
• яйца — 3 Штук
• сода для выпечки — 1/2 Ст. ложка
• сахар — 1 Чайная ложка
• соль — 1 Чайная ложка
• мука — 2,5 Стакан
• растительное масло — 1/2 Стакан
• говяжий фарш — 230 Грамм (ингредиенты для начинки)
• растительное масло — 2 Ст. ложка
• тмин — 1/2 Ст. ложка
• черный перец — 1 Щепотка
• вода — 1/2 Стакан
• яйцо — 1 Штук
• сливочное масло — 1 Чайная ложка

Рецепт "Блинчики с мясом":

Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.

 

Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.

 

Залейте масло.

 

Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.

 

Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш.

 

Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне-низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут.

 

По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды.

 

Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

 

Нагреваем сковороду, добавляем масло и выпекаем круглые румяные блинчики.

 

Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой.

 

Заверните блинчик...

 

...как показано на картинке: