Это цитата сообщения Pinik Оригинальное сообщение
Брауни Черный лес
Ингредиенты
- черный шоколад 150 г
- сливочное масло 125 г
- яйца 2 шт.
- сахар 175 г
- ванильный сахар 5 г
- мука 50 г
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- черешни 200 г
- сливки для взбивания 150 г
- сахарная пудра 1 ст.л.
- черешня для украшения
1. Треть шоколада разломать на кусочки, сливочное масло нарезать кубиками. Смешать и растопить на водяной бане или микроволновой печи. Немного остудить.
2. С помощью миксера взбить яйца, сахар и ванильный сахар до пышной светлой массы. Добавить растопленный шоколад, перемешать.
3. Черешни помыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. Оставшийся шоколад нарезать или натереть на терке, добавить в тесто вместе с мукой и разрыхлителем, еще раз перемешать.
4. Квадратную форму со стороной 17-20 см застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Вылить тесто, разровнять ложкой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут, пока брауни не покроется корочкой. Остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо, сняв бумагу.
5. Сливки взбить вместе с сахарной пудрой. Покрыть пирог глазурью и поставить в холодильник охлаждаться. Перед подачей разрезать на квадраты и украсить свежими ягодами.