Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Случайная встреча"
Торт, который родился совершенно случайно, из продуктов, которые скопились в холодильнике в неопределенных количествах... Я просто собрала все в кучу!!! В общем, готовила я рисовый пудинг. Там начинка была из консервированных фруктов. По половине, примерно, баночки ушло, а остальное зависло в холодильнике. Никто не ест... Да еще замороженный бисквитный корж в морозилке лежал. И несколько дней назад купила 2 упаковки творожного сыра зачем-то... Ну, купила и купила... лежат в холодильнике. А вчера еще сливок купила... тоже впрок, мало ли понадобятся... На балконе лежало немного фиников, а грецкие орехи у меня всегда есть в наличии. Короче посмотрела я на все это богатство и решила, что время пришло!!! Время родится торту...
 [показать] |
Подготовить продукты для основы. |
 [показать] |
Продукты поместить в глубокую миску и хорошенько пробить погружным блендером (или пропустить орехи и финики через мясорубку и смешать с маслом). Форму d 24 см застелить пекарской бумагой, бортики тоже проложить лентой из бумаги, слегка смазанной маслом. На дно выложить массу и распределить по всей форме, приминая руками. Вынести на холод. |
 [показать] |
Вот такие фрукты. |
 [показать] |
Фрукты (манго) отцедить от сока и нарезать кусочками. |
 [показать] |
С клубники сок слить в мисочку. |
 [показать] |
Желатин замочить в воде на 10 минут (или по инструкции на вашем пакете). |
 [показать] |
Творог, сливки и пудру перемешать и взбить миксером до однородности (будет довольно жидко). Набухший желатин подогреть до растворения (не кипятить!) и влить к творожную смесь, хорошо перемешать. |
 [показать] |
Когда крем слегка начнет густеть, выложить примерно 1/3 часть на основу и вынести на холод на несколько минут. |
 [показать] |
Затем на крем уложить бисквитную основу и слегка промочить ее соком от фруктов при помощи кисточки. |
 [показать] |
На бисквитный корж выложить фрукты (у меня манго) |
 [показать] |
И вылить оставшийся крем. Сверху выложить клубнику, слегка вдавливая ее в крем. Вынести на холод, пока крем не застынет. |
 [показать] |
В сок клубники долить сок от манго до объема 400 мл, всыпать желатин, дать набухнуть в течение 10 минут. Подогреть до растворения. |
 [показать] |
Полностью остудить и аккуратно вылить на торт. Снова вынести на холод. |
[показать]Когда желе застынет, занести торт. Снять бортик и аккуратно удалить бумажную ленту. По возможности снять бумагу и с донышка.
[показать]Украсить торт белой кокосовой стружкой и выложить на блюдо.
[показать]Приятного чаепития!!!
[показать]Вот такую шикарную подставку для торта подарила мне доча на ДР!
P.S. Если у вас нет бисквитного коржа, можно просто замешать кусочки фруктов в крем, когда он начнет густеть, и выложить на основу. А когда крем застынет, вылить сверху желе.