• Авторизация
Дневник lyalyafa_15 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 25-04-2014 10:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Французские пирожные "Шу"

[500x375]

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана муки,
  • 50-60 гр сливочного масла,
  • 4 шт. яиц.
  • щепотка соли,
  • ½ стакана воды.
Приготовление:
В кастрюлю влить воду, добавить соль и сливочное масло, размешать и довести до кипения. Добавить муку, перемешать до исчезновения комков. Нагревать 1 - 2 мин.. Полученную массу остудить до 70 - 80 градусов и постепенно добавить яйца. Перемешивать до получения однородной массы. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом и отсадить десертной ложкой заварное тесто (у меня получилось 17 шт.). Выпекать при t = 190 гр. 30 минут.

Крем-Шарлотт.
Ингредиенты:
  • 1/2 стакана (125мл) молока,
  • 1/2 стакана сах. песка
  • 1 яйцо,
  • 1/2 ст. ложки муки,
  • 100 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре),
  • ванилин на кончике ножа.
Приготовление:
Сах.песок мешать с мукой и яйцом. Молоко вскипятить и тоненькой струйкой влить в яично-сахарную смесь, быстро мешая. Эту массу довести до кипения на медленном огне(масса должна загустеть, потребуется минут 12), но не кипятить. Остудить. Взбить с маслом и ванилином.
P.S. В этом креме масло можно заменить творогом.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | lyalyafa_15 - Дневник lyalyafa_15 | Лента друзей lyalyafa_15 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»