[650x446]

Ингредиенты на  6 порций:

5 яичных желтков,
 150 г сахара,
350 мл сливок 35%,
 цедра двух лимонов,
 сок 1/2 лимона. 

Снимите с лимонов  цедру.

 Смешайте яичные желтки, сахар, лимонную цедру и сок.

Взбиваем на водяной бане пока смесь не посветлеет и не начнет густеть.

Охлаждаем, взбивая, поставив на лёд.

Отдельно взбиваем в крепкую пену сливки.

Аккуратно смешиваем яичную массу и взбитые сливки и перекладываем в форму. Убираем в морозилку на 4 часа.

Теперь осталось нарезать брусочками подогретым ножом и подать к столу с дольками лимона,который можно обжарить с сахаром или без. 

Душевного чаепития!