"Детские" маринованные огурчики. [показать] Это вариант детских огурчиков, так как основной консервант-уксус, который используется при консервации в очень больших дозах,заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве Маринад:(на 3-л банку) 2 ст.л. соли; 5 ст.л. сахара; 1,5 ч.л. лимонной кислоты. Так как 3-л банку с огурцами мы быстро не осилим,я закатываю в банки 1-л (соответственно берем 3 банки) На дно банки(1-л) укладываем: 1зонтик укропа, 1лист хрена, 2 зубчика чеснока, 2-3 горошины черного перца, 2 листика смородины, 1 лавровый листик. Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком- оставляем постоять 10 мин. и... сливаем воду. Заливаем огурцы во второй раз кипятком-оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Довести маринад до кипения,залить им огурцы. Закатать банки и укутать до полного остывания. Приятного аппетита!

Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - Яблочный сок без соковыжималки
Часть 2 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
...
Часть 26 - ПАСТА ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЧЕСНОКА
Часть 27 - ЛЕЧО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 28 - Детские" маринованные огурчики.
Часть 29 - Заготовка «Борщ- 3 минуты и готово».

Серия сообщений "огурцы":

Часть 1 - Закусочные огурцы
Часть 2 - Маринованные огурцы в микроволновке
...
Часть 7 - Переросшие огурцы на зиму
Часть 8 - кетчуп из огурцов "Щедрое лето"
Часть 9 - Детские" маринованные огурчики.