[400x300]

 

 

Приготовить тесто, как для мантов.( рецепт теста на сайте).  Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую часть в тонкую лепешку (чем тоньше, тем лучше). Растопить сливочное масло и смазать каждую лепешку. Скатать в рулет.

 

 

  [400x300]

 

 

Рулет, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20 – 30 минут.              

 

 

[400x300]

 

 

Тыкву очистить, удалить семена и нарезать мелкими кубиками, лук мелко порубить, посолить, поперчить, добавить зиру, сахар. Все хорошо перемешать.

 

 

[400x300]

 

 

Каждый рулет разделить на 6 частей.

 

 

[400x300]

 

 

 

Поставить столбиком, придавить ладошкой, придав округлую форму.

 

 

[400x300]

 

 

Раскатать тонкую лепешку. Раскатывать следует от середины к краю, чтобы не нарушать слои.На середину лепешки положить 2 ст.л начинки и защипать в виде треугольника. На противень положить бумагу для выпечки, смазать маслом, уложить самсы швом в низ, смазать самсы взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Поставить в заранее разогретую духовку до 190 гр. на 45 минут.

 

 

[400x300]

 

Пропорции и видео здесь 

http://subscribe.ru/group/uchimsya-delat-vse-sami/2865819/