Дети, довольно таки привередливы в еде. Приходится придумывать разные ухищрения, например: обычную котлету есть хочет не всегда. А вот котлету в рамочке — добровольно и с песней!

Итак, нам принадобится:

- Батон — 1шт
— Фарш (у меня был готовый) ~ 0.5кг
— Молоко ~ 0,3л.
— Пара-тройка яиц.
— Лук репчатый, перец соль и др. приправы — сколько у Вас принято класть в фарш.

Приступим.
Берем батон

[600x410]

кладем на пластиковую (опционально: деревянную, стеклянную) доску и нарезаем вот так:

[600x410]

Выдавливаем мякиш в посуду, в которой будем делать фарш. Получаем мякиш и, собственно, рамочки:

[600x410]

Рамочки пока откладываем в сторону.
В мякиш добавляем ~150-200 мл. молока. чтобы размягчить. Туда же трем луковицу:

[600x410]

добавляем фарш, яйца, перец, соль и др. приправы

[600x410]

и тщательно перемешиваем до однородной массы

[600x430]

Ставим на плиту сковороду, выливаем оставшееся молоко в посудину.
Возвращаем назад рамочки.

[600x410]

Берем рамочку, мокаем в молоко (иначе после жарки она будет слишком твердая, а котлета — слишком мягкая)

[600x510]

и в свободное место добавляем фарш:

[600x373]

укладываем на сковородку, накрываем антимаслоразбрызгивательной крышкой-сеткой

[600x410]

и обжариваем с двух сторон до готовности. Получаем примерно это:

[600x410]

А как украсить и с чем подавать, думаю, сами определитесь.

Ну и так попробуйте.
Так же из разряда ухищрений — солнышко в рамочке.
Таким же образом полученную рамочку, так же обмакиваем в молоко, кладем на разогретую сковородку, в нее вбиваем яйцо. Солим-перчим, обжариваем. Получаем:

[600x410]