[показать]Печень в таком кляре получается очень сочной! Особенно понравится деткам!

Ингредиенты:

 

    Печень куриная -500 г

    Сметана или майонез — 4-5 ст. л.

    Яйцо — 3 шт

    Мука пшеничная — 4 ст. л.

    Чеснок 3-4 зубчика

    Специи

    Соль

    Масло растительное (для жарки)

 

 

Приготовление

 

Чеснок пропускаем через чесночницу.

 

Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, добавляем муку и немного солим.  Все взбиваем вилочкой.

 

Печень моем, очищаем от плёнок, режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло.

 

Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон. Подаём с овощами и зеленью. Печень получается очень сочной!

[700x354]