Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Халиф на час»

Восхитительный творожный торт, с доминирующими нотками горького шоколада, нежный, изысканный, легкий в приготовлении и мгновенно исчезающий с тарелки... Несмотря на банальное оформление, кусочек такого торта потрясающе смотрится на праздничном столе!!! За рецепт огромное спасибо МамусьВикусь.

Рецепт «Торт "Халиф на час"»:

• 

  Замесить тесто.
  Смешать муку, размягченное сливочное масло и сахар.

• 

  Дно разъемной формы выстелить пергаментом.

• 

  Распределить тесто, сформировать бортики до самого верха формы.

• 

  Приготовить шоколадную прослойку.
  Поломать на кусочки шоколад, залить сливками, поставить в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Достать и, непрерывно мешая, добиться однородной консистенции. Влить коняьк. Охладить в холодильнике около 5 минут.

• 

  Вылить в форму на тесто. Поставить в морозилку на 20минут.
  Это нужно, чтобы шоколадный слой "схватился" и не растекался при выкладывании творожной начинки.

• 

  Для творожной начинки смешать миксером творог, сахар, яйца, крахмал, ванилин.

• 

  Творожную начинку выложить на шоколадную прослойку. Разравнять.
  Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на час.

• 

  Приготовить сметанную заливку.
  Смешать сметану с сахаром, отставить до полного растворения сахара.

• 

  По истечении часа вынуть торт из духовки (духовку не выключать), залить сметанной заливкой.
  (У меня творожная начинка вздулась шапкой, но я подождала 10 минут, шапка осела, и я намазала сметаной).

• 

  Поставить в духовку на 10-15 минут.
  Вынуть, дать полностью остыть, посыпать какао-порошком.

• 

  Приятного аппетита!!!