• Авторизация
Дневник NA-TA-SHA2009 Лента друзей - Дневник - Полная версия


КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ КРЕМЕ 13-12-2023 22:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ КРЕМЕ

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.
Курица в креме - восхитительное блюдо на второе, приготовленное с грибами, куриной грудкой и тушеные в нежном сливочном соусе.
Это блюдо, очень простое в приготовлении, которое прекрасно сочетается с отварным рисом, печеным картофелем, зеленой фасолью на гарнир.
immagine_037 (640x286, 165Kb)
Ингредиенты:
 
Куриные грудки - 600 гр.
Грибы - 400 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Готовый бульон - 500 мл.
Масло сливочное - 70 гр.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Лук репчатый - 100 гр.
Мука пшеничная - 20 гр.
Сливки свежие - 250 мл.
Вино белое сухое - 200 мл.
Тмин, соль, перец черный - по вкусу
Горчица(крем) - 1 ч.л.
 
КБЖУ на 100 г : 132,2 / 9,2 / 9 / 2,4
 
Процесс приготовления:
 
В первую очередь натереть на терке лук, чеснок и обжарить в сковороде на хорошо разогретом оливковом масле + 30 гр. сливочного масла.
Добавить крупно нарезанные куриные грудки и жарить в течении 10 мин. до румяности.
Затем посолить, поперчить и добавить нарезанные грибы шампиньоны (или замороженный полфабрикат грибов микс). Жарить в течении 5 мин. на среднем огне, после чего, влить сухое белое вино и тушить на слабом огне.
Тем временем, в сотейнике разогреть оставшиеся 40 гр. сливочного масла, добавить муку и перемешать до однородной массы. Затем влить готовый бульон (куриный, мясной или овощной) и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Готовый соус влить в сковороду с курицей и грибами, добавить чайную ложку горчицы и свежие сливки. Продолжать тушить на среднем огне  до готовности, примерно 7-10 мин.
Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ КРЕМЕ | NA-TA-SHA2009 - Дневник NA-TA-SHA2009 | Лента друзей NA-TA-SHA2009 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»