Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закусочный торт в Новогоднем стиле



Этот небольшой закусочный тортик «в Новогоднем стиле» украсит не только новогодний вечер, но и любой другой праздник в вашем доме.

хлеб (американский для тостов, 4 светлых и 8 темных) — 12 шт.
ветчина (для начинки) — 200 гр.
огурец (маринованный) — 1-2 шт.
лук зеленый — 6 шт.
базилик (несколько листиков)
сыр творожный («Альметте» с зеленью) — 100 гр.
творог (обезжиренный, в начинку-100 гр., в крем-100 гр.) — 200 гр.
чеснок — 1 зуб.
горчица (сладкая баварская) — 1 ст. л.
сыр плавленый (для крема) — 0,5 пач.
майонез — 100 гр.
укроп
молоко (для увлажнения)
помидор (черри, для украшения)
ветчина
маслины
петрушка (кудрявая)
колбаса (копченая)
сыр твердый (натертый)

Приготовим начинку. Порежем мелко ветчину, зеленый лук, базилик, маринованный огурец, чеснок. Добавим баварскую горчицу, творожный сыр Альметте и обезжиренный творог. Всё хорошо перемешаем. Можно еще добавить кусочки ананаса.
С тостов ровненько обрежем краешки.
На подготовленную, обернутую пекарской бумагой, разделочную доску уложим ровно наши темные тосты. Смочим молоком. И далее каждый слой требуется увлажнить молоком.
Нанесем начинку ровным слоем, без бугров.
Накроем светлыми тостами. Не забудем увлажнить их. И снова начинка.
Затем темные тосты. Стыки должны быть ровными и без щелей. При желании можно уложить еще один слой. Торт будет повыше.
Накроем наши промазанные пласты будущего торта пищевой пленкой. Сверху положим груз и слегка придавим. В качестве груза я использовала другую разделочную доску.
Отправим в холодильник до следующего дня.
На следующий день приготовим творожно-сырный крем.
Для этого смешаем вместе майонез, плавленый сыр и обезжиренный творог.
Добавим немного зелени укропа, петрушки и базилика.
Хорошо разотрем все компоненты блендером, чтобы не было комочков.
Ровненько обмажем наш торт сверху и со всех сторон этим кремом.
Ну а теперь полёт мыслей и ваша фантазия. Приступаем к оформлению. Чтобы придать ему новогодний мотив, я из светлого тоста вырезала формочкой ёлочки. Нанесла крема и кудрявой петрушкой изобразила ветки.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото