Этот рецепт невероятно простой, но получается очень вкусное и красивое блюдо. На праздничном столе смотрится очень эффектно. Скумбрия получается очень вкусной и сочной. 

 

Приготовление :

 

Вначале приготовим соус. Смешаем томатную пасту, соевый соус, сок лимона, чеснок, соль, перец и растительное масло. Все перемешаем. Соус готов.

 

Скумбрию помыть, обсушить, срезать плавники, хвост и голову. Затем аккуратно разрезать вдоль по хребту. Удалить хребет, внутренности и кости.

 

 

Филе рыбы уложить шкуркой вверх. С боков сделать надрезы шириной примерно1,5 - 2 см. 

 

Переложить рыбу на противень застеленный пергаментной бумагой. 

 

Надрезанные кусочки рыбы аккуратно развернуть на пол оборота. 

 

Теперь рыбу необходимо хорошо смазать приготовленным соусом.

 

Отправляем противень со скумбрией в разогретую духовку на 25 минут. Температура 180 градусов. У меня духовка обычная газовая, нижний нагрев. Вы, пожалуйста, ориентируйтесь по своей духовке.

 

Через 25 минут вкуснейшая рыбка готова. Она вкусная и горячая и холодная.

 

Всем приятного аппетита! 

 

Ингредиенты :

 

Томатная паста - 1,5 ст.л.

 

 Соевый соус - 1 ст.л. 

 

Сок лимона - 2 ст.л. 

 

Чеснок - 1 -2 зубчика 

 

Соль - 0,5 ч.л. ( по вкусу) 

 

Смесь перцев по вкусу 

 

Растительное масло - 3 ст.л. 

 

Скумбрия ( крупная )- 2 шт.