Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Салат из зелёных помидоров на зиму
Хочу предложить Вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт из зелёных помидоров!
Что нам понадобится:
- зелёные и бурые помидоры — 3 кг;
- лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше);
- сладкий болгарский перец - 5-6 штук крупных;
- морковь — 3-4 штуки большие;
- растительное масло — 1 стакан;
- уксус 9% — 1/4 стакана;
- соль — 1 столовая ложка;
- сахар — 1 стакан.
Приготовление:
Морковь трём на терке для "корейской моркови", лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой, а помидоры кружочками или дольками (не толстыми).
Всё перемешиваем, добавляем соль, сахар, масло и уксус.
Ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем на 15 — 20 минут.
Пока наш салатик настаивается — есть время вымыть и простерилизовать банки!
Перемешиваем салат ещё раз, раскладываем по банкам, заливаем оставшимся рассолом и ставим стерилизовать 1 литровые банки на слабом огне в кипящей воде 30 — 35 минут.
Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Салат получается изумительно вкусный!
Всем приятного аппетита!