Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Маринованный имбирь
Ингредиенты для приготовления маринованного имбиря:
-
полкило имбиря
-
2/3 стакана яблочного уксуса
-
2/3 стакана воды
-
чайная ложка сахара
-
две столовых ложек соли
Маринованный имбирь рецепт:
[204x161]Для приготовления маринованного имбиря лучше брать корни по-крупнее. Из-за специфической формы корней имбиря во время приготовления блюд с его использованием остается довольно много отходов.
Корень имбиря очищаем. Нарезаем ОЧЕНЬ ТОНКИМИ пластинами. Нож должен быть очень острым.
В небольшой, эмалированной, кастрюльке доводим до кипения воду. Добавляем соль, сахар. Кладем имбирь.
Доводим до кипения. Варим около 2 минут.
Заливаем уксус. Доводим до кипения. Провариваем буквально половину минуты.
Снимаем с огня. Перекладываем имбирь в СТЕКЛЯННУЮ банку. Заливаем маринадом. Остужаем.
Ставим в холодильник на 3-4 дня. За это время из маринованного имбиря уходит специфическая “имбирная” горечь.
хранится маринованный имбирь может долго.