[показать]

Ингредиенты:

 

Для творожного теста:

250 г творога 

1 яйцо 

50 г кокосовой стружки 

50 г сахара 

2 ст.л муки 

Для шоколадного бисквита:

4 яйца 

60 г сахара 

50 г черного шоколада 

2 ст.л муки 

2 ст.л крахмала 

3 ст.л какао 

1 ч. л. разрыхлителя 

Для глазури:

120 мл молока 

50 г сахара 

25 г слив. масла 

100 г черного шоколада 

 

Приготовление:

 

Творожное тесто: 

 

1. Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать. 

Шоколадный бисквит: Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы. Добавить растопленный шоколад, перемешать. 

 

2. Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу. 

 

3. Смешать муку, крахмал и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать. 

 

4. Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга. Шарики залить шоколадным тестом. 

 

5. Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут. Немного охладить и залить шоколадной глазурью. 

 

6. Глазурь: Молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести растопленый шоколад. Быстро смешать и сразу вылить на пирог.