Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение
Простой рецепт пирога с грецкими орехами...вкусная утилизация зачерствевшего белого хлеба
Радуйтесь любители популярного классического кулинарного сочетания: кофе и орехи — это десерт для Вас. Конечно же аромат этого блюда будет сверх актуален утром. Каждый, кто почувствует аромат этого пирога, проснется в ту же секунду.
[показать]
Ингредиенты:
- 1 буханка зачерствевшего белого хлеба
- 2 стакана грецких орехов
- 5 желтков
- 50 г сахара (половинка стакана примерно)
- 5 белков
- щепотка соли
- сливочное масло для смазки противня или пергамент
- взбитые сливки
Для соуса:
- кофе на полтора стакана воды
- 3 ст. ложки сахара
- 3 звездочки бадьяна
Для начала нам потребуется измельчить в крошку хлебушек в блендере (корочку можете отделить, можете и не отделять). Мы предварительно корочку отделили:). Следом измельчаем в блендере грецкие орехи и соединяем с хлебной крошкой.
[показать]
Желтки с сахаром подбиваем венчиком до побеления и увеличения массы в объёме.
[показать]
Это все смешиваем с крошкой и орехами до однородного состояния (тесто). Солим белки и взбиваем до состояния крепкой пенки, а потом смешиваем с тестом. Получившуюся массу выкладываем на противень, предварительно смазав сливочным маслом или простелив пергаментом, и отправляем в разогретую до 190 град. духовку минут на 25-30
[показать]
Пока пирог печется — приготовим соус. Завариваем стакан кофе.
[показать]
Вынимаем пирог из духовки и поливаем кофейным соусом, даем хорошо пропитаться.
[показать]
Пирог подаем со взбитыми сливками.
[показать]
[more/]