Это цитата сообщения Застолье Оригинальное сообщение

Рулетики со шпинатом.

Очень быстрое и простое блюдо.
[640x427]

Ингредиенты:
Говядина- очень тонко порезанные пласты-400 гр
Шпинат-100гр
Чеснок-1-2 зубчика
Лук-1 шт (маленький)
Соль, перец
Мука-1 ч.л.
Oil
Приготовление:
Мясо помыть, хорошо отбить, посыпать солью и перцем.
Шпинат порубить. Обжарить лук и чеснок. Добавить шпинат, жарить до полного испарения влаги из зелени. Остудить.
Мясо порезать на пласты. Выкладывать по-чайной ложке шпината и скрутить, ввиде маленьких рулетиков.
[640x427]
Можно закрепить шпажками, если их нет, то жарьте сначала швом вниз.
Соус:
После обжарки со всех сторон, выньте рулетики на тарелку, а в сковроду насыпьте 1-2 ч.л муки. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите. Добавьте 1-2 ст. воды. Доведите до кипения.
[640x427]
В этот соус снова положите-полейте рулетики. Жарить еще пару минут.
ЗЫ. Говядину можно заменить на телятину, тогда рулетики будут еще нежнее.
[640x427]