Понадобятся: 2 пачки творога (по 200 гр каждая), 2 яйца, 3 белка, 50 гр сахар, 25 гр растопленного сливочного масла, 2 ст.л. манки, соль и ванилин - по вкусу. Начинка: 500 гр яблок, 1-2 ст.л. манки. Творог протереть через сито. Желтки отделить от белков и тщательно их перемещать с сахаром, затем аккуратно примешать их к творогу. После этого влить растопленное (но не горячее) сливочное масло. Блеки (все 5) взбить в крепкую пену, осторожно примешать к остальным продуктам. Ванилин по вкусу. Подготовить яблоки - помыть, почистить и порезать на дольки. Форму для замекания смазать маслом, присыпать немного дно манкой и вылить в форму половину теста. Сверху выложить яблоки, посыпать их немного сахаром и корицей. Поверх залить второй половиной теста. Выпекать в заранее прогретой до 180С духовке около 30 минут. Готовая запеканка хороша, как в горячем, так и в холодном виде :)

[показать]