Итак поскольку у меня оставалось ещё ровно три банана, я решила испечь кекс с бананами и орехами еще раз, но при этом кое-что изменить в рецепте. Первым делом отказалась от какао, добавила ещё ст. ложку сахара сахара, яйца у меня были маленькие (С-1) поэтому взяла их 3 шт. Т.к. без какао муки получалось маловато, то увеличила её количество до 250г. Все остальное осталось как и в оригинальном рецепте. Т.е. теперь мой рецепт выглядел так:

Бананы 3 шт. Сахар 90г, масло сливочное 60г  орехи 3/4 стакана. Яйца небольшие 3 шт. Масло растительное 1/4 стакана, молоко 120 мл. Мука 250г.разрыхлитель 12г.соль щепотка.

 Результат, как я и предполагала  мне понравился больше чём с какао. Конечно это дело вкуса ,но если у кого-то есть бананы,но нет какао,можно вполне обойтись и  без него. Уверяю это все равно вкусно.