Фаршировані реберця


[показать]

Ребра(в мене свинні) порізати довжиною 8-10 см.Протушити їх з цибулькою і спеціями до напівготовності.Так,щоб вилка входила,але від кісточки не відділялися.

[показать] [показать]

За цей час приготувати фарш,заправити як на котлети,тільки без хліба.

[показать]

Обкласти реберце фаршем.
Приблизно так.

[показать] [показать]

І загорнути в пергамент.

[показать]

Скласти в каструлю,влити трошки води (влила 150 мл) і тушити на малому вогні приблизно 30 хв.
Вийшли отакі.

[показать]

Подавати з чим будь, тушеною капустою,картопляним пюре чи просто як окрему страву.
Колись в нас на весіллях подавали ті реберця, просто трошки политі кетчупом.Рецепт від мами,давно забутий.
Смачного!!!
http://dreamfood.com.ua/forum/topic_2372/10