Это цитата сообщения Galina_45 Оригинальное сообщение
Торт лёгкий с творожным кремом.
Торт лёгкий с творожным кремом.
Ингредиенты:
Тесто: Маргарин 250 гр., Яйца 5-6 шт., Сметана 100 гр, Мука 2 стакана (320 гр.), 1 пакетик разрыхлителя, Ванильный сахар 1 пакетик.
Крем: Масло 300 гр., Творог 500 гр., Сахарная пудра 300 гр., Ванильная эссенция 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления Торта Лёгкого с творожным кремом:
В миску миксера кладем 250 граммов мягкого маргарина, добавляем 2 стакана сахара (500грамм) и 1 пакетик ванильного сахара. Хорошо растираем на высокой скорости до получения однородной массы. Продолжая растирать, добавляем 5-6 яиц и 100 граммов сметаны.
Насыпаем 2 стакана муки для выпечки (320 грамм) или обычной муки, смешанной с одной чайной ложкой разрыхлителя, и на малой скорости замешиваем однородное тесто.
Дно разъёмной формы, диаметром 28 сантиметров, застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом или маргарином дно и стенки формы. Тесто делим на 3 приблизительно равные части. Одну треть выкладываем в форму, разравниваем и выпекаем при температуре 220 градусов Цельсия 15-20 минут. Также выпекаем ещё 2 коржа.
Готовые коржи выкладываем на деревянные доски, очищаем от бумаги и даём остыть.
Пока коржи остывают, приготовим масляный творожный крем. Другие виды масляных кремов, например рецепт - Шоколадный масляный крем Вы можете найти на сайтеhttp://www.videoculinary.ru в разделе кремы. 500 граммов творога протираем через сито.
В миску миксера кладём 300 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 0,5 чайной ложки ванильной эссенции или цедру одного лимона и 300 граммов сахарной пудры. На высокой скорости растираем в пышную белую массу.
Продолжая взбивать, постепенно добавляем 500 граммов протёртого творога. Крем готов.
В разъёмную форму, в которой выпекались коржи, кладём один корж ровной стороной вниз, выкладываем на него приблизительно 1/3 часть крема, разравниваем.
Накрываем вторым коржом, выкладываем опять 1/3 часть крема, разравниваем и накрываем третьим коржом. Кладём его ровной стороной вверх.
Чуть-чуть смазываем корж кремом, чтобы торт не скользил на блюде. Накрываем торт блюдом, переворачиваем, снимаем форму.
Выкладываем оставшийся крем и равномерно обмазываем кремом верх и бока торта.
Украшаем торт фруктами и ягодами в соответствии с сезоном, можно консервированными. Вначале наносим рисунок деревянной палочкой. Затем выкладываем из фруктов и ягод задуманную картинку. Торт готов.
Готовый торт ставим на несколько часов в холодильник. Вынимаем торт из холодильника за 0,5 часа до подачи и подаём очень нежный, вкусный и лёгкий торт с творожным кремом к столу на десерт.