Сегодня воскресенье, а значит, очередная выпечка! Сегодня булочки, любимые мною и моим сыном. Со сгущёнкой и с маком!

Я обожаю сгущёнку, поэтому так часто использую её в выпечке. Если Вы сгущёнку не любите, используйте вместо неё просто растопленное сливочное масло и сахар.

 

Продукты для булочек.

дрожжи сухие 1 столовая ложка

молоко 1 стакан (250 мл)

сахар 4 чайные ложки

2 яйца

сгущёнка 0,5 банки

мак 3 столовых ложки

соль щепотка

сливочное масло 70 гр

растительное масло 3 ст. ложки

мука 4,5-5 стаканов

Приготовление.

 

 

Дрожжи разводим в тёплом молоке с сахаром. Они должны начать работать.

 

[640x480]

 

В растопленное мало вбиваем яйца, добавляем соль, перемешиваем.

 

[640x480]

 

Добавляем молоко с сахаром и дрожжами.

 

[640x480]

 

Начинаем замешивать тесто.

 

[640x480]

 

Когда 4 стакана муки уже постепенно добавили, добавляем растительное масло и вымешиваем тесто, добавив пол-стакана муки. У кого-то может уйти чуть больше, но слишком крутым тесто делать не надо. Оно должно быть мягким!

 

[640x480]

 

Готовое тесто накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 2 часа.

 

[640x480]

 

Через 2 часа начинаем печь булочки.

 

[640x480]

 

Тесто выложить на разделочную доску.

 

[640x480]

 

Раскатать в пласт толщиной около 5 мм.

 

[640x480]

 

 

Слегка смазать сгущёнкой и посыпать маком.

 

[640x480]

 

Свернуть рулетом, защипать шов, перевернуть швом вниз.

 

[640x480]

 

[640x480]

 

Нарезать кусочками около 3 см толщиной.

 

[640x480]

 

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и предварительно смазанной растительным или сливочным маслом.

 

[640x480]

 

Выпекать 20-25 минут. Должго в духовке держать не надо. Я немного передножала булочки.

 

[640x480]

 

Булочки выложить на блюдо. Готовым булочкам дать остыть под полотенцем

 

[640x480]

 

Приятного чаепития!

 

[640x480]

 

[640x480]

 

Угощайтесь на здоровье!

 

[640x480]

 

Ирина Расшивалова