Сейчас много где можно купить неплохую выпечку, но домашняя все равно вкуснее!

Понадобится:

1 пакетик сухих дрожжей (11 г),

1л молока,

1,5 ст. л. соли,

1 ст. л. сахара,

0,5 кг муки.



Для начинки:

500 г мясного фарша,

3 луковицы,

специи по вкусу,

растительное масло для жарки.



Кстати....



В начинку для беляшей также добавьте черный молотый перец, паприку, толченый чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.



В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 20 мин.



Для начинки мелко нарезаем лук, слегка обжариваем, добавляем фарш и специи, тушим.



Молоко солим, добавляем муки столько, чтобы получилось тесто по консистенции как густая сметана. Тесто накрываем пленкой и оставляем еще на 20 мин., чтобы поднялось.



Разогреваем сковороду, наливаем масло и ложкой выкладываем тесто как для оладий, затем немного фарша, затем закрываем тестом полностью. Жарим с обеих сторон на среднем огне.