Время приготовления: 20 мин.+ маринование

Порций: 6

 

 

Вам потребуется:

 

- 2 скумбрии (замороженная, разморозить)

- лук репчатый по вкусу

- 250 мл воды

- 6 гвоздик

- перец горошком шепотка

- 1/3 чайной ложки перца душистого молотого

- зерна кориандра шепотка

- 2 чайные ложки соли

- 1/2 чайной ложки сахара

- 2 столовые ложки подсолнечного масла

- 2.5 столовые ложки яблочного уксуса

 

Как готовить: 

 

1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

 

2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.

 

3. Лук порезать полукольцами.

 

4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

Оставить лучше на сутки мариноваться.

 

Приятного аппетита!