[700x448]

 

Творожная начинка:

 

500 г творога,

2 яйца,

100 г сахара,

1 ст. ложка крахмала с горкой,

25 г мака (по желанию),

 

Тыквенная начинка:

 

500 г тыквенного пюре отжатого от влаги (пюре печеной тыквы),

70 г сахара,

2 яйца,

1 ст. ложка кукурузного крахмала с горкой,

цедра одного апельсина

Заливка:

 

100 г тыквенного пюре,

100 сметаны,

2 яйца,

20 г сахара (по вкусу)

 

Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить на бумажном полотенце. 

Творог с сахаром пробить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.

Тыкву, сахар и цедру пробить блендером. 

Добавить яйца, крахмал, перемешать.

Дно разъемной формы 22 см в диаметре застелить пекарской бумагой, смазать маслом бока формы и бумагу, можно дополнительно обсыпать мукой. 

Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. 

Начинки должны быть одинаковой консистенции, для этого густую разбавить сметаной.

Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу чтобы масса распределилась равномерно в форме.

 

[700x317]

 

Для рисунка "зебры" провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". 

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовки минут 40-50.....до готовности.

 

Для заливки смешать все ингредиенты. 

Достать из духовки готовую запеканку и залить заливкой. 

Снова отправить в духовку минут на 7-10. Остудить запеканку в форме и только тогда освободить от формы.