[показать]Ингредиенты:

Печень куриная 350 г 

Маринованные огурцы 10 шт.

Вареные яйца 5 шт. 

Морковь 4 шт.

Лук 4 шт. 

Майонез 200 г

 

Приготовление:

- печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой

- огурчики нарезать мелкими кубиками

- морковь отварить и натереть на крупной терке

- лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета

- яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке

- желтки оставить для украшения

укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

- печень 1/2 порции, промазать майонезом

- лук жареный 1/2 порции

- огурчики маринованные 1/2 порции

- морковь, промазать майонезом

- белки, промазать майонезом

- оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом

- сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке!