• Авторизация
Дневник POLINKA-UKRAINKA Лента друзей - Дневник - Полная версия


>Итальянский торт "Грецкий орешек" 18-10-2016 21:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Итальянский торт "Грецкий орешек"




[показать]



Потрясающе вкусный торт!! Тающие во рту коржи из безе и грецких орехов, всего 2 ложки муки и много взбитых сливок!! Этот торт обязательно нужно попробовать!!



Ингредиенты для "Итальянский торт "Грецкий орешек"":


Коржи


Белок яичный — 10 шт


Сахар — 400 г


Орехи грецкие — 300 г


Сок лимонный — 1 ст. л.


Крахмал картофельный — 2 ст. л.


Мука (на посыпку бумаги для выпечки)


Шоколад темный — 250 г


Крем


Сливки (33-35% жирности) — 800 г


Сахар — 3 ст. л.




 



Рецепт "Итальянский торт "Грецкий орешек"":










[показать]
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, остудить. Мелко измельчить, но не в муку.


 










[показать]
Охлажденные белки взбить с сахаром и лимонным соком до устойчивых твердых пиков как на безе, добавить крахмал, снова взбить.


 










[показать]
Лопаткой вмешать орехи в безе до однородности.

На бумаге для выпечки нарисовать 8 кругов d= 23 см. Каждый круг слегка присыпать мукой, нанести лопаткой тесто на каждый круг.


 










[показать]
Выпекать при температуре 220 гр С 8-10 минут до золотистого цвета. В любом случае, ориентируетесь по своей духовке, не дайте коржам сгореть.

Я выпекала коржи по одному.

Коржи немного остудить и лопаткой снять с бумаги.

Коржи хрупкие, если вдруг сломаются, то просто при сборке торта сложите корж как пазл.


 










[показать]
Растопить шоколад на водяной бане.

Каждый корж смазать шоколадом. Дать шоколаду застыть при комнатной температуре.


 










[показать]
Крем: взбить сливки с сахаром.


 










[показать]
Сборка торта:

Первый корж смазать сливками, накрыть вторым коржом, смазать сливками и так повторить со всеми коржами.

Бока и верх торта обмазать сливками, украсить по вкусу.

Торт убрать в холодильник на 2 часа и можно наслаждаться!



[показать] 



[показать] 





Приятного аппетита!!!


 



 



Со всеми важными вопросами обращаться в личку




 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник >Итальянский торт "Грецкий орешек" | POLINKA-UKRAINKA - Удивляешься, как быстро проходит день. А потом понимаешь, что это был не день, а жизнь | Лента друзей POLINKA-UKRAINKA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»