• Авторизация
Дневник POLINKA-UKRAINKA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны в майонезе 23-08-2016 00:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Баклажаны в майонезе




 
























































[300x220]

Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.


 

[300x220]
Ингредиенты:


 



На 6 кг баклажанов:




  • 2,5 кг лука


  • 3 головки чеснока


  • 0,5 литра майонеза


  • 100 г 9% уксуса


  • Масло растительное для жарки ~ 400 г


  • Соль, молотый черный перец по вкусу


Выход: около 7 литров

 нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи:

[300x220]

 очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле:

[300x220]

 частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком:

[300x220]

Добавить жареный , поперчить, влить уксус:

[300x220]

Добавить  и перемешать. Досолить по вкусу:

[300x220]

Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут:

[300x220]

Закатать и охлаждать под одеялом:

[300x220]


источник http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-v-majoneze



 



Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 20 - Кабачки маринованные
Часть 21 - Баклажаны с фасолью и овощами
Часть 22 - Баклажаны в майонезе
Часть 23 - Кабачки, маринованные с маслом
Часть 24 - Лечо московское
...
Часть 31 - РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ ПРЯНЫХ МАРИНОВАННЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 32 - Как стерилизовать банки пустые и с заготовками
Часть 33 - ЗИМНЕЕ ВАРЕНЬЕ С ИМБИРЕМ И ЛИМОНОМ.


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны в майонезе | POLINKA-UKRAINKA - Удивляешься, как быстро проходит день. А потом понимаешь, что это был не день, а жизнь | Лента друзей POLINKA-UKRAINKA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»