Ароматный лимонный кекс

 

Ароматный лимонный кекс

Лимонный кекс в мультиварке

Легкий,нежный и очень приятный кексик.Его можно приготовить и в духовке и в мультаварке.Тем кто любит лимонную выпечку он прийдется по вкусу.

Итак приготовим: shliakhovaya.irina

4 яйца,

150 г масла,

230 г муки,

150 г сахара,

½ пакетика пекарского порошка,

Сок половины лимона,

Цедра одного лимона

100 гр вяленой клюквы

Для помадки:

100 гр сахарной пудры

Сок половины лимона

Мягкое масло растереть с сахаром,добавить сок и цедру лимона. По одному вбить яйца, постепенно взбивая добавить муку,смешанную с пекарским порошком. Добавить распаренную и просушенную клюкву,перемешать ложкой. Чашу мультиварки хорошо смазать маслом.выложить тесто.

Включаем программу «Выпечка» на 60 минут. Когда программа закончится, мультиварка пропищит, что кекс готов. Можно сразу открыть крышку – он не опадет. Верх у кекса остается бледным, но если перевернуть его, то картина совсем другая. Как видите, снизу и с боков на кексе успела образоваться яркая оранжевая корочка. А мякиш у кекса желтый за счет лимонной цедры.Остудить на решетке от пароварки. Приготовить помадку: смешать 100 гр сахарной пудры и сок половины лимона. Полить кекс помадкой.При желании можно украсить фруктами. У меня мята и варенье из апельсиновых корочек.

Приятного Вам чаепития со мной ! Три И ночка!