Огурчики соленые. Хрустящие

Любите огурцы, а мужу можно после баньки подать соленые огурчики, вкусные, хрустящие. Ну и неплохо, если налить еще стопочку холодненькой водочки.  Представляете, как он разулыбается!))) Ну, а себе отварите молоденькой картошки, эх, красота!

Засолка огурцов, подготовка и рецепт:



Огурцы вымыть в 3-х водах и оставить на 3 часа (как минимум) в ведре с водой



На 3-литровую банку огурцов потребуется: от galk@13

8 листочков черной смородины

Укроп, зубчиков 8 чеснока, 4 горошины черного перца, сверху на огурцы положить листок хрена.



Рассол: вскипятить 2 л воды с 4 столовыми ложками соли ( желательно кухонной, грубого помола)

Залить им огурцы в банке, прикрыть крышкой, не закатывая, и поставить на 2-3 дня до появления пены. (зависит от температуры в доме)

Когда сверху пена появилась - ее снять, лист хрена выбросить, слить рассол из банки в кастрюлю и вскипятить, снимая пену.

Залить этим горячим рассолом огурцы в банке. Укутать и оставить на 15 минут в тепле.

Затем опять слить рассол в кастрюлю и вскипятить еще раз.

Залить огурцы, сверху добавить 1 столовую ложку 9% уксуса и закатать крышкой.

Перевернуть минут на 15 до остывания.

Солили огурцы с Три и Ночкой