Салат, который делаю всегда, когда готовим шашлык.
[533x400]
Состав: 2 печёных баклажана, 2 печённых перца, 2 помидора, зелёный лук, зелень укропа и петрушки, соль, чёрный молотый перец, 3-4ст.л. нерафинированного растительного масла, чеснок по вкусу.
Приготовление: С баклажан и перца снять подгоревшую кожицу.
Нарезать соломкой перцы, баклажаны и помидоры, зелень, лук и чеснок мелко нарезать.
Все ингредиенты посолить, поперчить, полить растительным маслом (можно и лимонным соком), аккуратно перемешать и до подачи держать в холодильнике.