Печенье "Яблочные башмачки" [360x480] Вам потребуется: Тесто: ►200 г сливочного масла, размягченного ►120 г сахара ►2 яйца ►100 мл молока ►2 ч.л. разрыхлителя ►щепотка соли ►2 ч. л. ванильной эссенции ►лимоннaя цедрa ►500 г муки Начинка: ►1 кг яблок ►5 ст.л. сахара или по вкусу ►корица по вкусу ►2 ст.л. сливочного масла ►сок 1/2 лимона ►30 мл воды ►сахарная пудра для посыпки Как готовить: 1. Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйца, ваниль, цедру и молоко. Просейте муку с солью и разрыхлителем и всыпьте в яично-масляную смесь. Замесите тесто, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час. 2. Приготовление начинки: Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, натрите на крупной тёрке. Добавьте остальные ингредиенты для начинки. Поставьте яблоки на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите яблоки пока не выпарится жидкость. Готовую начинку полностью остудите. 3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Рабочую поверхность присыпьте слегка мукой. Отрежьте кусочек теста, раскатайте его в круг около 3 мм толщиной и разрежьте на треугольники. В каждом треугольнике сделайте прорезы как показано на фото. Положите начинку и заверните сначала одну сторону, а затем другую. 4. Выложите печенье на противень и выпекайте 15 минут. Остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой. [604x453] Приятного аппетита! http://www.sloosh.ru

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Три любимых пирога - "Пятиминутки"
...
Часть 45 - Луковые булочки
Часть 46 - Слоёнки с творожной начинкой и изюмом
Часть 47 - Печенье "Яблочные башмачки"