Сегодня готовлю очень вкусное, сочное, нежное, горячее блюдо со сливочным вкусом.

 

 

 

Одну целую куриную грудку (2 филе) нарезаю кубиками.

 

На разогретую сковородку отправляю 1/2 столовой ложки сливочного масла.

 

В растопленное сливочное масло добавляю 1/2 ст. л. муки. Тщательно размешиваю и держу на огне буквально минутку.

 

Вливаю 150 мл молока. За пару минут соус загустеет.

 

Добавляю соль и щепотку мускатного ореха. Еще раз тщательно перемешиваю, и можно снимать с огня.

 

В итоге получается вкусный соус бешамель. Добавляю соус к куриной грудке. Перемешиваю.

 

Добавляю 1 яйцо и 2 ст.л. крахмала. Солю, но помню, что соус соленый. Еще добавлю чуть-чуть молотого перца.

 

Тщательно все перемешиваю и отправляю в холодильник, минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.

 

Осталось котлеты обжарить, сковорода хорошо разогрета, я налила немного растительного масла.

 

Можно выкладывать ложкой, но я воспользуюсь кольцом. 

 

Формирую тоненькие котлетки. 

 

Жарю на среднем огне, как только котлетки поджарятся - переворачиваю!

 

Как только подзолотятся с другой стороны, снимаю котлетки. Готовить по паре минут с каждой стороны будет вполне достаточно.

 

Процесс в фотографиях:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.

 

Котлеты получаются потрясающе нежными, сочными, с приятным сливочным вкусом!